Resep Tongkol Suwir Pedas Anti Ribet
Halo bunda kali ini kita akan mencoba membuat resep masakan dari menu ikan. nah kali ini bahannya yaitu ikan tongkol yang mudah di dapatkan di pasar. Cara membuatnya simpel dan gak ribet. Berikut ini cara membuatnya.
BAHAN:
- 400 gram ikan tongkol (boleh pakai pindang tongkol)
- 1 papan petai yang di kupas
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 batang serai yang di memarkan
- 1-2 sdm gula merah
- garam dan lada bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 10 cabe merah keriting
- 2 cabe merah besar
- 8 cabe rawit (sesuai selera, boleh skip kalau tidak suka pedas)
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Seiris kunyit
- Seiris jahe
CARA MEMBUAT:
- Kukus ikan tongkol, dinginkan lalu suwir-suwir. Kalau memakai ikan pindang cukup dicuci bersih lalu di suwir dagingnya, sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai dan daun jeruk, aduk sampai bumbu matang
- masukkan petai dan tongkol suwir aduk rata
- bumbui dengan garam, gula merah dan lada bubuk, aduk terus sampai bumbu meresap
- masukkan air jeruk nipis, aduk rata
- koreksi rasa bila sudah pas matikan api
- Tongkol suwir pedas siap disajikan
Selamat Mencoba di rumah!!!!
