Resep Tahu Tempe Bacem yang Endeus Banget
Bagi bunda yag ingin membuat tahu tempe bacem yang enak tanpa harus menggunakn air kelapa. Yang penting gunakan api kecil saat merebus sambil dibolak-balik biar bumbunya meresap sempurna. nah berikut ini resep cara membuat tahu tempe bacem yang enak yang di kreasikan oleh yasmin kitchen.
BAHAN:
- 8 buah tahu ukuran besar
- 8 buah tempe
- Air untuk merebus secukupnya
BUMBU HALUS:
- 8 butir bawang merah
- 5 buah bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar
- 2 butir asam jawa
BUMBU PELEGKAP:
- 1 ruas lengkuas
- 5 lembar daun salam
- 1 keping gula merah atau sesuai selera
- 5 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
CARA MEMBUAT:
- Goreng terlebih dahlu tahu dan tempe agar tidak mudah hancur sewaktu direbus. Goreng sebentar saja dan jangan terlalu kering. Angkat& tiriskan.
- Ungkep tahu tempe dengan semua bumbu kecuali kecap. Pastikan seluruh bahan terendam air.
- Masak dengan api sedang hingga mendidih, lalu koreksi rasa. Tambahkan kecap manis kemudian bolak-balik tahu tempe agar bumbu meresap.
- Kecilkan api, masak hingga air habis.
- Diamkan dulu beberapa saat sampai dingin sebelum digoreng/disajikan.
- Kalo saya bikin sore, diinapkan dulu semalem agar rasanya lebih enak lalu paginya tinggal goreng.
Selamat Mencoba di rumah:)
