Resep Rendang Daging Sapi Empuk Simple Dan Enak
Halo bunda, mumpung masih suasana idul adha mungkin bunda masih punya stok daging sapi kurban yang belum di olah. Oleh karena itu kita coba bikin rendang dagin sapi yang empuk dan enak. berikut ini cara membuatnya.
BAHAN:
- 500 gr daging sapi
- 1 liter santan
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 15 buah cabe merah
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas kengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 sereh
- 4 daun jeruk
- 2 daun salam
- 3 asam kandis
- 2 bunga lawang
- 1 kayu manis
- 2 cengkih
- 2 kapulaga
- 1/2 sdm merica hitam
- 1 sendok teh ketumbar
- 3/4 sendok makan garam
- 1/2 sendok makan gula
CARA MEMBUAT:
- Siapkan semua bahan bahannya terlebih dahulu
- Haluskan bawang merah,bawang putih, cabe merah keriting, jahe, lengkuas, merica dan ketumbar sampai halus
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan
- Masukan daun salam,daun jeruk, sereh, asam kandis, cengkih,kayu manis, kapulaga dan bunga lawang. Tumis sampai harum
- Masukan daging dan masak sampai daging berubah warna
- Tuang santan, masak hingga mendidih
- Masukan garam dan gula lalu masak hingga kuah menyusut dengan api kecil
- Masak hingga bumbu dan santan mengering lalu angkat. Kalo saya lebih suka rendang dengan tekstur sedikit basah. Kalo teman teman mau yang kering bisa di masak sampai bumbu dan santan kering ya
- Rendang siap di sajikan
Selamat mencoba !!!
