Resep Martabak Telor Simple dan Praktis
BAHAN:
Kulit:
- 250 gr tepung terigu
- 3 sdm tepung bumbu merk apa saja boleh
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
- 1 butir telur
- 250 cc air
isi:
- Daun bawang
- 1/4 sdt garam
- 2 butir telor
- Daging
- Bumbu gulai
CARA MEMBUAT:
Kulit:
- campur semua bahan, aduk rata. Sisihkan
- Adonan kulit agak cair, seperti membuat dadar. Atau bisa juga menggunakan kulit lumpia instan seperti gambar
Isi :
- siapkan daun bawang yg sdh di iris-iris, garam, telor, daging rebus cincang, dan bumbu gulai. Kemudian aduk rata
- Aduk isi hingga seperti ini
- Panaskan wajan anti lengket dan bikin dadar tipis
- Taruh isi di tengah
- Lipat seperti amplop
- Balik dan pindahkan ke wajan yg berisi minyak panas
- Jika menggunakan kulit lumpia instan, tinggal di isi saja kemudian lipat bentuk amplop dan rekatkan pinggirnya dengan air atau putih telur
- Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan
- Dan inilah hasilnya. Yang kecil menggunakan kulit lumpia instan dan rasanya lebih chrispy. Yang besar menggunakan kulit dadar dan rasanya lembut.
- Sama-sama enak dan praktis. Sajikan dengan cabe, acar, ataupun saus
